Questa sera abbiamo provato tre modi diversi di cucinare il filetto di maiale.
Siccome ne avevamo due, uno lo abbiamo tagliato a medaglioni, l’altro lo abbiamo inciso all’interno, creando una tasca.
Metà dei medaglioni sono stati ricoperti di sesamo e l’altra metà sono stati avvolti da una fetta di prosciutto crudo. I medaglioni sono stati legati con lo spago per mantenere la forma in cottura.
L’altro filetto è stato riempito con un trito di prugne
e pinoli, precedentemente passati in padella.
E poi abbiamo messo tutto a cuocere
Facile, no?!? E voi, che cosa vi inventate con il filetto di maiale?
si cuochi chi può 